2018年11月15日
野菜スープ2

11月15日 ☀


野菜スープの続きです。

材料は、

かぼちゃ、人参、玉ねぎ、セロリ、キャベツ、玄米一撮み(半日水に浸しておく)、味噌豆の水煮1カップ、なんでも野菜OK

玉ねぎは、エゴマオイルORオリーブオイルでみじん切りにしたものをゆっくり炒める。

残りの材料は、乱切りにして鍋に入れ少しの水を足し昆布だけを入れて30~40分コトコト煮る

それをミキサーにかける。

食べるときにお好みで塩や生クリーム、根昆布醤油をたしてレンジで温めていただきます。

このスープは、体調の悪い時もお年寄りも小さな子供もばんじん向けです。

日記

 

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